Miks on Cinco de Mayo ajalugu rohkem kui Tacos ja Tequila?

Iga-aastase tähistamise tegelik tähendus on see, mida me kõik saame röstida.

See ei ole nii, et meil oleks vaja mingit põhjust margaritade kannu harrastamiseks, kuid kuidagi on Cinco de Mayo seotud tequilaga ja seetõttu on meie lubadus osaleda kõigis asjades, mida peetakse fiesta-kultuuriks. Kuid kui kavatsete puhkusel osaleda, peaksite vähemalt mõistma Cinco tähendust.

Enamik inimesi usub, et Cinco de Mayo on Mehhiko iseseisvuspäev, kuid see pole tõsi. Cinco de Mayo tähistab 5. mail 1862 Prantsuse-Mehhiko sõja ajal toimunud Puebla lahingus Mehhiko armee võitu Prantsusmaa üle, ütles Mehhiko Velase kuurortide kulinaariadirektor Michel Mustiere, kes aitas kinnistul eelseisvaid Cinco üritusi juhtida. Velas Resortsis korraldame spetsiaalseid temaatilisi pidusid, degusteerime menüüsid ja pidustusi Puebla osariigile omaste esemetega.



Mängija laadimine ...

Puebla linn oli strateegiline asukoht otse Mexico City pealinnast väljas. Ja lahingu ajal oli Mehhiko iseseisev rahvas, kes vabastati Hispaaniast vaid aastakümneid varem. Eesmärgiga Mehhiko koloniseerida, ründasid prantslased Puebla Cityt. Ja Cinco de Mayo austab 5. mail 1862 toimunud Puebla lahingut, mis oli uue Mehhiko rahva alistamatu võit Prantsusmaa õelate jõudude vastu. Kuigi Prantsuse sissetungijad võtaksid lõpuks kontrolli Puebla linna ja riigi pealinna üle, oli Cinco võit sümbol uhkusest, vastupidavusest ja Euroopa koloniseerivate jõudude austuse nõudest.

Nii et nüüd, kui teate Cinco ajalugu, minge nautige neid margariite. Võtke seda, koloniseerijad!

taevas Ellen show'l

Mustiere sõnul on antojitos (Mehhiko tänavasuupisted, nagu elote, sopes, tacos ja tlayuda) tüüpiline pidulik toit. Niisiis, vaadake Grand Velase retsepti Mehhiko kana ja tänavamaisi jaoks. Ja muidugi, ärge unustage tequilat!

Mehhiko kana tänavamaisiga

Koostis (10 inimest)

10 tükki kondita kana (6 untsi)

½ tassi oliiviõli

2 spl värsket tüümiani

10 spl sidrunimahla

3½ spl küüslauku, kooritud

3½ spl värsket krakitud pipart

4 spl peekonit, hakitud
4 spl searasva

3½ spl punast sibulat, hakitud
2,5 supilusikatäit epasoodi lehti, julienned

2½ spl serrano tšillit, hakitud
9 untsi kitsejuustu, murenenud

9 untsi riivitud cotija juustu

2 tassi söestunud valget maisi

maitse järgi soola ja pipart

Juhised: Ühendage segistis oliiviõli, tüümian, sidrunimahl, küüslauk, sool ja pipar. Marineeri kana seguga vähemalt 1 tund. Pruunista pannil kana mõlemalt küljelt 2 minutit. Eemaldage pannilt ja asetage küpsetusplaadile, et ahjus 5 minutit küpsetada. Soojendage pannil seapekk ja hautage peekonit kuldseks. Lisage sibul, tšilli ja epasoot ning küpsetage kaks minutit. Lisage juustud ja visake söestunud maisiga. Maitsesta vastavalt maitsele.

Plaat kana maisi peale.