VAATAMINE: Nigella Lawsoni saladus piltidega täiuslikest kuradimunadest

Nigella Lawsoni näpunäited kurjatud munade valmistamiseks

Küsige lõunamaalaselt devileeritud munade kohta ja me anname teile umbes 73 meie lemmikviisi nende valmistamiseks - meie praegune kinnisidee? Tex-Mex! - ja veel 100 põhjust, miks me neid armastame.

oli kevin peekon võimleja

Seejärel küsige meilt meie kurjategijate kaebuste kohta ja me võime hõlpsasti luuletada väheseid: saavutades majoneesi ja sinepi, paprikakätte, inimeste, kes lasevad sellel hõrgulikul lõbustusel kogu päeva õues istuda, ideaalse suhte. Tegelikult kirjutasime isegi terve artikli tosinast viisist, kuidas hävitatud mune hävitada.

Kõigist meie lemmikloomade peeves on see, mis meid eriti hulluks ajab: kurjad munad koos metsikult ebakesksete munakollastega. Nii professionaalsel tasemel kokad kui ka amatöörkokad teavad kerget meeleheidet, mis vajub sisse, kui seate üles vaagitud munade vaagen, kus munakollased külgedelt maha valguvad või teravad otste poole värisevad.

Õnneks Kitchn avaldas äsja nutika näpunäite selle ärahoidmiseks, kokaraamatute autori Nigella Lawsoni nõusolekul. 'Selleks, et munakollane küpsetamise ajal keskmes püsiks, jätan nad enne küpsetamist üleöö külmkapist välja (selle asemel, et istuda püsti kastides),' kirjutab Lawson oma sissejuhatuses kuradi munade retsept . 'See ei ole tõrkekindel garantii, kuid näib, et see muudab midagi.'

Lõpuks strateegia, mis aitab meil oma kuradimunad välja näha nii laitmatud kui nad maitsevad. Mida sa siis ootad? See Dijoni sinepipurk ei hakka ennast avama.