VAATA: Unustage äädikas, see on üks asi, mida vajate täiuslike pošeeritud munade jaoks

Kuidas sa muna pošeerid? Alustage sellest nutikast otsast.

Küsige kolmelt lõunamaalaselt, kuidas muna pošeerida, ja saate kolm erinevat vastust koos peotäie erinevate salajaste koostisosadega (äädikas! Sool!) Ja tööriistadega (ramekiinid! Munaküttimisrõngad! Munaküttepannid!).

Aga äädikas või mitte, keerutusmeetod või salaküttepann, on munade salaküttimisel kõige olulisem asi: kasutage värskeid mune. Jah, need kolm sõna suudavad teie muna salaküttimise teekonnal lahendada palju raskusi, kuna vananevate munade kasutamine võib teie Firenze unistustes kaose tekitada.



As EatThis.com seletab värskes munade salaküttimise loos teaduslik põhjus, et vanemad munad ei ole nii salaküttimängus õiged: 'Muna vananedes lagunevad paksu valge valkudeks ja see vähendab nende osakaalu paksu kuni õhukese albumiini [munavalge] vahemikus 60–40 kuni 50–50. (See suurendab ka teie riski kaotada suur osa munavalgest vette), 'seisab artiklis. 'Lisaks valgete vesisemaks muutumisele põhjustab vanus ka keerdunud ahelaid - nn chalazae -, mis hoiavad valge keskel riputatud munakollast nõrgenemast, mis võib salaküttimisel põhjustada munakollase eemaldumist.' Lisaks suurepärasele maitsele annab see meile veelgi rohkem tõendeid selle kohta, et talumajapidamise värsked munad või meie enda koduhoovis asuv kana on paremad.

Kas vajate salaküttimisprotsessi kohta värskendust? Vaadake allolevast videost samm-sammult juhiseid ja tänage meid hiljem hommikusöögilauas.

VAATA: Munade salaküttimise saladus

P.S. kui me mõtiskleme munade teema üle, siis siin piima lisamine munapudrule on - ahhetamine - tohutu viga.