See on parim viis Türgi raiumiseks

Kui mõte tänupühade kalkunist nikerdada paneb higistama, oleme teid kajastanud. See kalkuni nikerdamise üksikasjalik juhend muudab protsessi lollikindlaks.

Türgi nikerdamine 1. samm Türgi nikerdamine 1. sammKrediit: Southern Living Türgi nikerdamine 2. samm Türgi nikerdamine 1. aKrediit: Southern Living

1. Eemaldage jalg ja reie

Pange küpsetatud kalkun suurele lõikelauale, rinnapool ülespoole. (Mahlakanaliga lõikelaud on eriti kasulik, kui nikerdate kalkunit.) Lõigake terava koka või nuga abil viiludeks jalg ja reie, hoides noatera tihendi lähedal. luu. Liha peaks kehast kergesti eralduma. Tehke kena vedeliku lööki, kuni reieliigese paljastate ja eraldate, hoides oma tera võimalikult rümba lähedal. Kõrvale panema.

juliet doherty san francisco ballett
Türgi nikerdamine 3. samm Türgi nikerdamine 2. sammKrediit: Southern Living Türgi nikerdamine 4. samm Türgi nikerdamine 2. sammKrediit: Southern Living

2. Eemaldage rind

Järgmisena eemaldage üks rindadest. Leidke rinnaplaat ja tehke noaga pikki sisselõikeid piki rinnakorvi, hoides tera rinnaplaadiga samal tasemel. Tõmmake oma kätega liha lahku ja eraldage rümbast. Rinna eemaldamiseks jätkake tiivaühenduse ümber lõikamist. Jätke tiib terveks. Kõrvale, nahapool ülespoole.



Türgi nikerdamine 5. samm Türgi nikerdamine 3. sammKrediit: Southern Living Türgi nikerdamine 6. samm Türgi nikerdamine 3. sammKrediit: Southern Living

3. Korrake seda teisel küljel

Eemaldage ülejäänud jalg, reie ja rind, järgides lõikamisel linnu loomulikku kuju. Lõigake mõlemad tiivad liigeste juurest lahti. Kõrvale panema.

Türgi nikerdamine 4. sammKrediit: Southern Living Türgi nikerdamine 4. sammKrediit: Southern Living

4. Viilutage reied

Kasutage oma käsi liigeste paljastamiseks ja reite eraldamiseks jalgadest. Viiluta reieliha kondist kohe tükkideks (hoia neid võimalikult suurena). Hoidke jalad puutumata ja viige need serveerimisvaagnale. Asetage tumeda liha tükid jalgade ümber.

Türgi nikerdamine 5. sammKrediit: Southern Living

5. Viilutage rinnad

Asetage rinnad lõikelauale nahaga ülespoole. Viilutage mõlemad rinnad väikese nurga all ¼-tollisteks viiludeks, hoides karge naha tervena. Viige viilutatud valge liha koos tiibadega serveerimisvaagnale. Lehvitage liha veidi a kena esitlus .

Türgi nikerdamine 6. sammKrediit: Southern Living

6. Hoidke see soojas

Katke serveerimisvaagen alumiiniumfooliumiga, et kalkun enne serveerimist sooja oleks. Salvestage kalkuniluud (või pange need koos oma veega ja mõne tükeldatud köögiviljaga otse oma aeglasesse pliiti), et valmistada maitsvat kalkuniliha.