Meie lemmikpuuvilja- ja köögiviljahäkid

Värskete puu- ja köögiviljade osas võib olla raske otsustada, kuidas neid kõige paremini lõigata või tükeldada. Siin on mõned näpunäited lõikamise, viilutamise ja tükeldamise valdamiseks.

Mõned meie lõunapoolsetest lemmikkomponentidest on raskesti lõigatavad. Meie testköök näitas mõningaid usaldusväärseid näpunäiteid, et saaksite oma hooajalisi tooteid maksimaalselt kasutada.

Kuidas Butternut Squashi lõigata
Koht kõrvits kõrvuti ja viiluta suure nuga abil ülemine ja alumine ots ära.
Eemalda paks koorimine kestaga.
Lõika kõrvits pikuti pooleks, lusikaga välja ja viska seemned minema.



Kirsstomatite viilutamine Kirsstomatite viilutamineKrediit: Ted Slampyak

Kuidas lõigata kirsstomateid õigesti
Alusta
kaks sobiva suurusega ääristega plastist kaant, näiteks toorjuustukonteinerite ülaosad. Asetage kaane alumine serv ülespoole.
Lisama nii palju tomateid, kui mahub põhja kaanesse (umbes 10). Katke teise kaanega, velg pool all.
Ühe käega suruge ettevaatlikult ülemisele kaanele ja viilutage hambulise noaga tomatid kaante vahele.

Maasikate koorimine Maasikate koorimineKrediit: Jennifer R. Davick

Kuidas maasikat koorida
Puhka
pöidla lõikamisnuga lamedal selgrool. Hoidke marja teises käes ja pange nuga vilja keskele 45-kraadise nurga all.
Hoidmine pöial samas asendis, keerake maasikat, nii et nuga teeb varre ümber ümmarguse lõike. Eemaldage lehed ja südamik.

Kuidas lõigata tammetõru squashi
Positsioon
noatera kahe keskmise soone vahel. Lõika liha keskelt läbi.
Jätka viilutades läbi kõrvitsa teise poole. Eemaldage seemned.
Viil soovi korral pooleldi kõrvits poolkuudeks.

Kuidas virsikut koorida Kuidas virsikut kooridaKrediit: Alison Miksch

Kuidas virsikuid koorida
Skoor
küpsed virsikud koorimisnuga, tehes puuvilja teravale küljele X-i. (Lõika läbi naha, mitte liha.)
Uppuma virsikuid keevas vees 40–60 sekundit, kauem, kui vili on alaküps.
Dunk virsikud jäävannis. Lase täielikult jahtuda.
Eemalda nahka tõmmates õrnalt tagasi või hõõrudes punktjooned maha. Nahk peaks libisema kiiresti ja lihtsalt.

Kuidas arbuusi maitsestada
Lihtsalt näputäis
soola (koššer või meresool) võib olla teie parim suvine maitseaine. See suurendab küpsete melonite, maasikate ja ananasside loomulikku magusust ning vähendab ebaküpsete puuviljade kibedust

Maisi ärahoidmine Maisi ärahoidmineKrediit: Ted Slampyak

Kuidas maisitõlvikut ära võtta
Koht
koobik bundt-panni keskel.
Kasutamine nuga, viilu tuumade eemaldamiseks mööda cob-i külgi allapoole.