Kuidas baarides kõige rohkem raha kokku hoida, väidavad baarmenid

Kas õnnetund on seda väärt? Kas tagasiostud on olemas?

Kuidas baarides kõige rohkem raha kokku hoida, väidavad baarmenid Kuidas baarides kõige rohkem raha kokku hoida, väidavad baarmenidKrediit: Lixia Guo illustratsioon; Getty Images

Kas need eileõhtused kokteilid jätsid teie krediitkaardile mõned ekstra ootamatud numbrid?

(Ja uh, võib-olla pakkusid need joogid teie sõpradele lustlikult - hei, pane see minu vahelehele! - ei aidanud.)



Väljumiskulude navigeerimine, olgu siis keerukas kokteilibaar või lemmik sukeldumine tänaval, pole nii lihtne, kui võib tunduda.

See kehtib eriti siis, kui proovite lõpuks lõbutseda ja rahandusele mitte mõelda ning kui te ei ole harjunud joogimenüü rägastikku välja mõtlema, mis näeb õhtu veeredes kuidagi veidi udusem välja.

Et teada saada, kas on võimalik säästa raha enamiku inimeste kõige suuremate kulude arvelt (ilma et joomine täielikult alla vannuks, mis on alati võimalus), rääkisime nendega, kes teavad kõige paremini: baarmenid ise. Siin jagavad nad omaenda näpunäiteid ja strateegiaid väljasõidu jaoks - ilma eelarvet ületamata.

Noh, noh, noh.

'Õnnelik tund on muidugi esimene asi, mis kõigile pähe tuleb, kuid heade pakkumiste leidmiseks on ka muid võimalusi,' ütleb Meredith Hayman, kokteilidirektor R6 piiritusetehas El Segundos, Californias, kes töötas üle 13 aasta ka Los Angelese piirkonnas baari taga.

'Tutvuge kaevupakkumistega (tuntud ka kui maja- või raudteejoogid, sest need on personali poolt kasutatavad kanged alkohoolsed joogid),' ütleb ta. 'Iga baar pakub neid ja need on tavaliselt umbes 10 dollarit ja sageli seda, mida nad nagunii oma kokteilides kasutavad. Rääkige nendega ja küsige, mis on nende kaevus. '

Olge ausad ja serverid on sageli ausad vastutasuks selle eest, millised kaevuvõimalused on väärt või mitte - ja kui lubate paljutõotavat võimalust, võite seda taotleda tavalises kokteilis.

Õnnelik tund ei pea olema nii ilmne.

Õnnelik tund on enamasti selleks, et meelitada uusi kliente ja suurendada jalgsi liiklust tipptunnivälisel ajal suuremahuliste tellimustega. Sellel on eeliseid (allahindlused!) Ja puudusi (rahvahulgad!), Kuid üks hüve on võime pigistada eksperimentaalsetest esemetest paar dollarit.

'On palju huvitavaid võtteid [õnnetund], eriti veinibaarides, kus nad kasutavad vähendatud hinnakujundust vahendina, et külalised prooviksid erinevaid viinamarjasorte ja koliksid välja oma mugavustsoonidest, mille jaoks ma kõik olen,' ütleb Frank Caiafa, joogidirektor kohas Staytoni tuba New Yorgi Lexingtoni hotellis. See võib kehtida ka uute kraaniõllede või majakokteili kohta, mida peabaarmen näpistab. Kui soovite proovida midagi uut, hoiduge vaikimisi oma vaikimisi järjekorrast ja lugege loendit ülevalt alla.

Pange tagasi shot-and-beer eripakkumistele - või veinipudelite nimekirja.

'Sukelduvamates kohtades, kus ma olen ettevaatlik, et saan hea kokteili, võivad ampsu ja õlu minna kaugele,' soovitab Hayman. Muidu tuntud kui katlakütjad, pakuvad need kõrgeimad pakkumised täpselt seda, mis on loetletud, ja pakendavad alkohoolse pungi. Neid võidakse reklaamida või mitte, kuid paluge lihtsalt oma baarmenil vaadata, mis on saadaval.

Samuti vaadake veinipudelite nimekirja, lisab Hayman, eriti kui olete tähelepanelik veinifänn kohas, kus on korralik nimekiri. Ära karda. Pudelist saab 40 dollarit ja see on neli jooki sealsamas. ' See pole alati lihtne, kuid teie enda hindamine võib jooge öö hakul - ja mis on ka teie joomapartneri plaan -, võite mõlemad kokku hoida.

Mine vaadiõluga ...

Vaadiõlu või otse tünnist tarnitav õlu on iga pruulifänni auhind. See on ka kõige rahalises mõttes mõistlikum. 'Valige mustand, kui saate. Baari ja õlletehase jaoks on vähem üldkulusid, 'soovitab Hayman, nii et kvaliteet on hinna jaoks kõrgem. 'Saate ka parema õlle, kuna see on kraanist välja antud. Mõelge pudelisoodat kraanist sooda peale.

... kuid ärge piirake ennast menüüs kuskil.

Kui mustandite nimekiri on hõre, uurige kõiki pakkumisi, sealhulgas konserv- ja villitud õlut (eriti esimest, mille tootmine maksab vähem ja võib pakkuda hämmastavaid pakkumisi), et leida midagi, mida arvate, et teile meeldib.

Sama kehtib ka piiritusjookide kohta. Võib juhtuda, et tavaline alkohoolsete jookide valamine ja see tippklassi kaubamärk, mida soovite proovida, on eraldatud vaid mõne dollariga.

Pidage meeles, et teil on lubatud küsimusi esitada.

Mõnus kokteilibaar on spordibaarist kallim ja see on kujunduse järgi. Kõrgekvaliteedilises ettevõttes, eriti linnas, kus on kõrge elukallidus, „olge valmis kulutama kokteiliks 13–18 dollarit,” ütleb Hayman.

parimad kõrged kontsad, kus tantsida

Kuid seal on boonus: 'Teil on kombeks saada ekspert koos sellega. Siit leiate kokteilid, külalislahkuse eksperdid, need, kes teevad sellest oma karjääri, fookuse, eesmärgi, 'ütleb Hayman. 'Pole kahtlust, et nad ei saa vastata ja te jätate tunde, et kulud olid seda väärt.' Ja kuigi see teie arvelduskontol nii ei kajastu, pole see tõsi kokteil, mida vähemalt jumaldate tunneb odavam?

Selle kurikuulsa 'tagasiostu' kohta.

„Tagasimaksmine“ ehk baarimehelt tasuta joogi saamine on müütiline ja halvasti mõistetav. Te ei tohiks seda kunagi oodata lihtsalt sellepärast, et ostsite kolm õlut või laadisite oma mõtted viimase hooaja kohta Pärimine . Kuid see võib tunduda kingitusena neile, kes selle saavad - ja need inimesed on alati head patroonid.

Parim viis tagasiostmiseks on naeratada, olla kannatlik ja kasutada oma kombeid. Päeva lõpuks on baarmenid inimesed, kellel on tunded ja emotsioonid, 'ütleb ettevõtte baaridirektor Justin Campbell. H.Woodi rühm , mis on LA laigude taga nagu Saapane lõõts ja Kena kutt .

Nii et ärge ärritage oma baarmeni sellega, et uhkustate sellega, keda te tunnete. Ärge puudutage garneeringunõusid. Ja ärge olge ebameeldiv. Selle asemel olge sõbralik tavaline, sest nagu Hayman napisõnaliselt ütleb: 'Paljud kohad premeerivad teid teie lojaalsuse eest.'

See lugu ilmus algselt