Kuidas valmistada kodus söögituba, kui teil on hull hõivatud ajakava?

Korrapärane kodus kokkamine aitab teil tervislikumalt toituda, säästa raha ja täpsustada köögis praktilisi oskusi - kõlab ju hästi? Nii palju kui teile võiks meeldida idee valmistada õhtusöök kodus 5 ööd nädalas, võib selle elluviimiseks vajaliku aja ja energia leidmine olla võitlus. Kuid see pole kaugeltki võimatu; siin on mõned lihtsad strateegiad, mis aitavad teil õhtusööki sagedamini valmistada.

Juustune lihakomm Minis Juustune lihakomm MinisKrediit: Johnny Autry; Stiil: Cindy Barr

See artikkel ilmus algselt Minu retseptid

Olgem ausad, meil kõigil on neid päevi, kus absoluutselt viimane asi, millele mõtleme, on õhtusöögi valmistamine.



Kuigi väljas söömine võib olla mugav aegadel, mil sõidate ühest õhtust tegevust teise juurde, näitavad uuringud, et kodus kokkavad pered söövad tervislikumalt ja söövad vähem. Lisaks on nädala jooksul omatehtud õhtusöökide valmistamine palju tasuvam (kui toidate 2 või enamat inimest) ning lisaks on õhtusöögi ettevalmistamise aeg suurepärane võimalus oma lähedastega seotud mälestusi meenutada ja oskusi edasi anda. Ehkki see kõlab ideaalse olukorrana, saan aru, et see pole nii lihtne kui see, kui korrapäraselt kiireid, tervislikke ja maitsvaid õhtusööke virutada. Kuid võite olla kindel, et tegevuskava ja vähese ettevalmistusega on teil hea võimalus säästa raha, tunda end tervislikumalt ja saavutada oma eesmärk - valmistada sel aastal endale ja oma perele rohkem süüa.

Seotud: 9 veiseliha vormirooga

1. Naelutage oma mänguplaan

Nii et soovite saada väikeseks preili Martha Stewartiks, mis? Enne kui hakkate oma esimest nädalat järjest rohkem kui ühte omatehtud õhtusööki valmistama, istuge maha, hinnake olukorda ja määrake oma tegevuskava.

  • Laupäev : Valige nädalaks küpsetamiseks 2–4 retsepti ja loe need täielikult läbi . Mulle meeldib koguda sotsiaalmeediast retsepte ja inspiratsiooni (jälgin tee liiga palju toidublogijaid), toidu- ja retseptiveebid ning Pinterest. Ükskõik kuhu lähete oma retsepte leidma, lugege läbi kõik terved retseptid - sh koostisosade loend - ja proovige ette kujutada, et loote roogi lugedes. Kahjuks ei ole retseptid alati täiuslikud ja võivad sageli sisaldada kirjavigu, unustada koostisosi, anda ebatäpseid küpsetusaegu või temperatuure jne. Seega võib kogu retsepti läbi lugemine ammu enne toiduvalmistamise algust päästa paljudest potentsiaalselt katastroofilistest toiduvalmistamise olukordadest juba enne hakkad isegi hakkima. Tehke see üks lihtne näpunäide teiseks looduseks ja ma luban, et see annab teile enesekindlust ja säästab teid mööda teed.
  • Pühapäev : Osta oma koostisosi. Toidupoest naastes tükeldage ja valmistage kõik koostisosad, mida saate enne tähtaega, et esmaspäeva söögikordade küpsetamist kiirendada.
  • Esmaspäev : Kas saate enne päeva lahkumist midagi ette valmistada? Näiteks kui retsept nõuab liha marineerimist, jätkake ja alustage protsessi. Kui tegemist on aeglase pliidiga, saate enne lahkumist valmistada peaaegu kogu söögikorra ja lasta sellel küpsetamist alustada. Enne kui lähete, lugege oma retsept veel kord läbi ja veenduge, et teil on kõik koostisosad ja protsessist aru.
  • Teisipäev, kolmapäev ja / või neljapäev : Korda, korda, korda. See oli lihtne, kas pole?

2. Alustage sealt, kus teil on mugav

Kiireim viis ennast ületada niivõrd, et loobute nädalaõhtustest õhtusöökidest kokkuhoiust, on algusest peale üle pea saada. Alustage toiduvalmistamisoskusest, mille olete juba omandanud, näiteks lihtsad kokku viskamiseks mõeldud vormiroad, liha külvamine, köögiviljade röstimine jne. Kui olete nädala jagu toiduvalmistamist oma vöö all ja olete õppinud iganädalast kiiku ja Retseptide valimise, ostmise, ettevalmistamise ja toiduvalmistamise rütmis saate hakata kasutama uusi toiduvalmistamise tehnikaid ja proovima uusi koostisosi. Ehitage oma enesekindlust järk-järgult. Nagu kõik, mida sagedamini köögis omatehtud toite kokku tõmbate, seda loomulikumaks see muutub. Kui proovite aktiivselt oma kulinaarset silmaringi laiendada, soovitaksin lisada iganädalaselt ühe uue toiduvalmistamise tehnika ja katsetada 1-3 uue koostisosaga. Kui hüppate kohe kõigest, mis teile tuttav on, ja proovite valmistada täiesti võõraid koostisosi sisaldavaid arvulisi retsepte koos tehnikatega, millest te pole kunagi kuulnud, veel vähem proovinud, kulutate tõenäoliselt palju kauem, kui eeldati söögi valmistamiseks ja serveerige hilist õhtusööki & quot; hangry & apos; pereliikmed. Ja keegi ei taha seda.

3. Hangi kokkamine

Ja see on tegelikult kõik. Tavaliseks kodukokaks saamine on tõesti saavutatav ning vähese ettevalmistuse ja harjutamise korral võib sellest saada just teie uus lemmikhobi. Siin on minu kaks lemmik söögikava planeerimise ressurssi, mis on meie saidil saadaval:

Ja siin on veel käputäis muid retseptide kogusid, mis pakuvad mitmesuguseid elavaid ja hõlpsasti valmistatavaid õhtusöögivõimalusi:

Nüüd hingake sügavalt sisse, valage endale klaas veini ja sirvige mõnda neist lemmikretseptidest, et leida lihtsaid, peresõbralikke ja maitsvaid õhtusöögiideid. Teil on see olemas.

See lugu ilmus algselt Minu retseptid