Kui kaua säilivad munad külmkapis?

Devileeritud munade ettevalmistamisel, serveerimisel ja säilitamisel tuleb meeles pidada mõnda asja. Siit saate teada, kui kaua säilivad munad külmkapis ja palju muud.

DIY Deviled Egg Bar DIY Deviled Egg BarKrediit: Hector Manuel Sanchez; Rekvisiidi stiil: Karin Olsen; Toidu stiil: William Smith

Kevad on käes. Ja 'kevade' all peame silmas 'kuradi munade hooaega'. „Sel ajal on õhtusöök, dušš, piknik ja lihavõttepühade lõunasöök, millest ükski ei oleks täielik ilma salve devileeritud mune. Devileeritud munade ettevalmistamisel, serveerimisel ja säilitamisel tuleb siiski meeles pidada mõnda asja. Need head tavad aitavad tagada, et teie hõrgult devileeritud mune oleks ohutu süüa.

Kui kaua säilivad munad külmkapis?

Munadega tegelemisel on võtmetähtsusega külmutus. Kuna munad on kergesti riknevad, tuleks neid kogu aeg jahutatult hoida. Pärast ettevalmistamist tuleks kuradiga mune kohe külmkapis hoida. Need tuleks ära tarvitada kahe päeva jooksul, mida peetakse külmkapis hoides tavaliselt maksimaalseks ajaks, kui munad on munasöömiseks ohutud. Devil munade jaoks täidise ettevalmistamise ajal FoodSafety.gov soovitab hoida keedetud munavalget ka külmkapis. Ehkki saate valmis teha ennetähtaegselt mune, on oluline pöörata tähelepanu külmutusele ja teha märge, et valmis külmkapis olevad munad viskaksid välja - kõige rohkem - kahe päeva pärast.



Kui kaua säilivad munad väljaspool külmkappi?

Teisest küljest peaksite olema tähelepanelik ka selle üle, kui kaua jätate kuradi munad külmutuseta. Vastavalt FoodSafety.gov , kaks tundi on maksimaalne aeg, mil muna ja kõvaks keedetud mune saab toatemperatuuril hoida. (Välja arvatud juhul, kui nad on kuuma suve päikese käes kõrge temperatuuri käes, sel juhul tuleks nad tunni aja pärast välja visata.) Ja muidugi on oluline hoida mune jahutatult ja külmkapis kuni nende transportimise või serveerimiseni. neid. FoodSafety.gov soovitab devileeritud munade transportimisel kasutada jääga täidetud jahutit, sest see aitab neid teel jahutatuna hoida.

Miks nii kiiresti riknevad?

Olime uudishimulikud, nii et vaatasime USDA toiduohutuse ja inspektsiooni talitus vastata küsimusele: 'Miks kõvaks keedetud munad riknevad kiiremini kui värsked munad?' Nad selgitavad: 'Kui koorega munad on kõvasti keedetud, pestakse kaitsekate maha, jättes koore paljad poorid bakterite sisse ja saastumiseks. Kõvaks keedetud munad tuleks 2 tunni jooksul pärast küpsetamist külmkapis hoida ja nädala jooksul ära kasutada. ' Sarnane ajavahemik kehtib ka kuradimunade kohta, kuid nende riknevuse ja täidises sisalduvate koostisosade tõttu on ettevalmistatud munade külmkapis hoidmise aeg lühem, sageli vaid paar päeva. Ohutus on võtmetähtsusega, seega olge teadlik ja visake välja devileeritud munad, kui neid jäetakse toatemperatuuril külmkapis üle kahe tunni seisma või kui neid on hoitud külmkapis kauem kui paar päeva.

Nüüd, kui oleme oma (väga) lühikese munade ohutuse kursuse lõpetanud, on aeg need kuradile kurjustada. Kui soovite oma klassikalist kuradi muna retsepti vürtsitada, vaadake meie õpetust kuradi munariba loomiseks, mis oleks sel kevadel hilisõhtuse või duši menüüs suurepärane lisand.

VAATA: Muffuletta Deviled Munad

Kas teete sel kevadel devileeritud mune? Mis on selle klassikalise lõunapoolse külje retsept?