Kuidas maasikaid külmutada

Selleks, et maasikad halvaks ei läheks, proovige need külmutada. Kuid te ei saa neid lihtsalt ziplocki kotti visata. Siit saate teada, kuidas maasikaid külmutada.

Kuidas maasikaid külmutada Kuidas maasikaid külmutadaKrediit: Annabelle Breakey

Ükskõik, kas nad on lihtsalt aiast korjatud, ostetud teie kohalike talupidajate käest & apos; turul või supermarketist järele võetud, on värskete maasikate puhul üks asi: neil on lühike säilivusaeg. Isegi külmkapis hoides peavad need vastu vaid kolm kuni neli päeva, enne kui hakkavad kortsuma või hallitama. (Kas teil on vähem kui täiuslikud maasikad? Proovige neid röstida või muuta need marjavõiks või puuviljaseks vinegretiks.)

Parim viis ekstra maasikate säilitamiseks enne kui need halvaks lähevad, on nende külmutamine. Kuid te ei saa neid lihtsalt ziplocki kotti visata ja nimetada seda päevaks. Selle tulemuseks on suur jäine kivirahnataoline marjakobar. Selle asemel külmutage marjad kiiresti, nii et need ei jääks kokku, mis võimaldab teil kasutada nii palju kui soovite. Kiirkülmutamine takistab ka nende tüütute jääkristallide tekkimist.



Kuidas seda teha:

1. Peske ja kuivatage puuviljad

Enne külmutamist veenduge, et marjad oleksid võimalikult kuivad. Las nad istuvad paberrätikute kihil ja eemaldavad lisaniiskuse.

2. Koorige marjad

Kui need on kuivanud, eemaldage pealsed ja valged keskkohad. Võite need terveks jätta või viilutada.

3. Levitage need laiali

Pange marjad pärgamendiga kaetud ahjuplaadile ja levitage need nii, et need ei puutuks kokku.

4. Külmutage tahkeks

Sõltuvalt marjade suurusest ja kujust võib see võtta 30 minutit kuni tund.

5. Viige ziplocki sügavkülmikotti

Eemaldage külmutatud marjad pärgamendilt ja pange ziplocki sügavkülmikotti. Pane sügavkülma, kuni oled valmis marju kasutama. Pärast sulatamist pehmendavad ja vabastavad need mahla, nii et neid saab kõige paremini kasutada smuutides või küpsetada retseptides.