Siit saate teada, kuidas tibu-fil-A küpsiseid valmistatakse

Heitke pilk Chick-Fil-A testköökidesse ja vaadake, kuidas nad oma kuulsaid küpsiseid valmistavad.

Ükski lõunapoolne hommikusöök ei ole täielik, kui küpsist ei kaasata. Ja muidugi ei tee neid keegi paremaks kui Mama. Kuid kui teil pole aega ema juurde minna või partii nullist teha - mis on järgmine parim variant?



Tibu-fil-A . Jah, Lõuna kiirtoidu Meka valmistab igal hommikul käsitsi kohevaid, võiseid, maitsvaid küpsiseid, et saaksite seda tuua, ilma et teekonnajooksu aeglustaksite.



Hiljuti Lõuna elamine heideti pilk eesriide taha Chick-fil-A testköökidesse ja saime teada, et nende küpsised sarnanevad rohkem ema kui me teadsime! Nii nagu kodus, ütles menustrateegia asepresident David Farmer meile, et biskviit on meie hommikusöögimenüü keskpunkt.

Chick-fil-A kokandusekspert Wing Lau käis meil läbi kõik koostisosad ja köögiriistad, mida ta küpsisepartii jaoks kasutab. Nimelt kasutab Lau ühte väga lõunamaist koostisosa - isetõusvat Valge liilia jahu, täpselt nagu me teeme siin oma parimate küpsiste jaoks. Valge liilia jahu on kasutatud alates 1883. aastast lugematutes lõunapoolsetes köökides. On täiesti mõistlik, et see on jahu, mis on valitud Chick-fil-A retseptiks lõunapoolse hommikusöögi jaoks.



uus, nii et arvate, et saate tantsida

Koos otsustavalt lõunamaise jahu valiku ja loomulikult võiga on veel üks maitsenoot, mille lõunamaalased ära tunnevad.

'Üks asi, mis on Chick-Fil-A küpsise puhul ainulaadne, on see, et sellele on lisatud väike armas noot. See on osa meie salaretseptist, 'ütleb talunik meile.

nii et arvate, et saate tantsida 13

Sest nagu tee valmistamisel, nii on ka natuke magusaga kõik parem.



Biskviidilõikuriga küpsiseid välja lõigates hoiatab Lau: 'me tahame minna otse alla, sest niipea kui hakkate neid keerutama, ei tõuse need küpsised otse üles.'

Teine trikk, mida Lau meile õpetab, on see, et enne kui küpsised alla paneb, pintseldab ta küpsetusplaadil võid. Nende lõunamaalaste poolt heaks kiidetud küpsiste kohta leiate lisateavet ülaltoodud videost.