Praetud muna salat? Proovisime seda ja see oli tegelikult hämmastav

See võib tunduda kummaline, kuid usaldage meid, see on kiireim viis munasalati valmistamiseks ja maitsev käivitamiseks. Kõva keetmine pole vajalik!

Kui ma esimest korda kuulsin praetud munasalatist, ei suutnud ma majoone piisavalt kiiresti haarata. Kas ma saaksin tõesti muuta päikesepaisteliste munadega panni sellest lõunapoolseks lõunaks?



Selgub, saate kindlasti! Loovad särava ajaveebi kokad Aki Kamozawa ja H. Alexander Talbot Ideed toidus , retsept kõrvaldab munasalati valmistamise kõik tüütud aspektid - keetmise, jahutamise, koorimise - ja hoiab ära kõik head asjad, nagu munade kreemisus, majone rikkalikkus ja krõmpsude lisamise kontrast - nagu seller. Kui teie moodi armastate munasalatit, kuid vihkate munade koorimist (ja kes seda ei tee?), Võib see saada teie uueks lemmikmeetodiks.



Retsept, mis ilmus (kohandatud) toidus Food52 nõuab viilutatud sibulat ja pannil küpsetatud singikuubikuid koos munadega. Kuigi see kõlab maitsvalt, arvasin, et see kaldus pigem hommikusöögi kui lõuna poole, nii et jätsin selle sammu vahele. Praadimismeetod on nii lihtne kui võimalik - lihtsalt murdke munad kaussi, valage need kuumale mittekleepuvale pannile ja katke seejärel kaanega. (Soovitan kasutada kaks kuni kolm muna inimese kohta.) Küpseta mune vastavalt soovile, kui munavalged on kindlad ja munakollane on vähemalt veidi tahenenud. Ma tegin oma munakollased natuke rohkem 'tehtud' kui oleksin, kui oleksin neid ise söömiseks praadinud.

Kui munad on keedetud, libistage need segamisnõusse ja lõigake köögikääridega otse kaussi väikesteks tükkideks - samuti leidlik! Seejärel sega munasalatisse majonees, sool ja pipar ning kõik muu, mis sulle meeldib. (Minu jaoks on see hakitud seller, pehmed ürdid ja puudutus Dijoni sinepist.)



Praetud muna salat Praetud muna salatKrediit: Foto: Lisa Cericola

Tulemuseks on kiire, ülimaitsev, soe munasalat, mis sobib suurepäraselt röstsaiaviilude või inglise muffini viilutamiseks. Kuid pidage meeles: erinevalt teistest munasalatiretseptidest pole see turske ja laialilaadne. Nohune munakollane lisab rikkust, kuid need ei tekstuuri kokku. Kui eelistate jahutatud munasalatit, pange kauss lihtsalt umbes 30 minutiks külmkappi. See paksendab ka konsistentsi.

Nüüd, kui ma vaid saaksin seda meetodit kasutada kuradi munade valmistamiseks.