Toiduvalmistamise emotsionaalsed eelised

Toiduvalmistamine või küpsetamine võib olla teie vaimse heaolu jaoks ülioluline.

Ükskõik, kas upitate oma kurbused pinti Blue Bell jäätist või süües oma tundeid vahvlikojas, pole kahtlust, et söömine on terapeutiline. Nagu igaüks, kes on sattunud mune peksma, koort vahustama ja küpsisetainast välja punnitama, võib kinnitada, võib ka toiduvalmistamine olla üsna terapeutiline.

Ehkki iga lõunamaa vanaema pilkaks ilmselt vajadust uuringu järele, mis käsitleb toiduvalmistamise ideed, on muidugi hea, kui kööki taandumine praetud kana, kaelakaarde ja maisileiba kloppima läheb, leiti üks uuring et küpsetustunnid suurendasid enesekindlust ja kontsentratsiooni. Teine uuring näitas, et väike loovus ja looming köögis võivad inimesi õnnelikumaks muuta. See uuring avaldatud Positiivse psühholoogia ajakiri , soovitab inimestel, kes sageli võtavad ette väikseid loomingulisi projekte, näiteks küpsetamine või toiduvalmistamine, teatada, et nad tunnevad end oma igapäevases elus lõdvestunumalt ja õnnelikumalt. Teadlased jälgisid 658 inimest umbes kahe nädala jooksul ja leidsid, et köögis olevad väikesed igapäevased projektid panid rühma järgmisel päeval oma tegevusest entusiastlikumalt tundma, toidu veebisait Munad aruanded .



Olles iga päev natuke aega loov, tundis inimene, et nad õitsevad - psühholoogiline termin, mis kirjeldab isikliku kasvu tunnet. 'Psühholoogiauuringutes on üha enam tunnustatud, et loovus on seotud emotsionaalse toimimisega,' Tamlin Conner, Uus-Meremaa Otago ülikooli psühholoog ja uuringu juhtiv autor rääkinud Telegraaf .

Toiduvalmistamine võib olla teie emotsionaalsele heaolule nii kasulik, et: Wall Street Journal aruanded , terapeudid soovitavad nüüd kokandustunde nii depressiooni kui ka ärevuse raviks söömishäired, ADHD ja sõltuvus . Nõukogule rääkinud nõustajate sõnul WSJ , võib toiduvalmistamine aidata stressi leevendada, enesehinnangut üles ehitada ja negatiivset mõtlemist ohjeldada, keskendudes mõtetes retsepti järgimisele.

Psühholoogid usuvad, et toiduvalmistamine ja küpsetamine on terapeutiline, kuna need sobivad teatud tüüpi raviviisiks, mida nimetatakse käitumuslikuks aktiveerimiseks Wall Street Journal teatatud. Need tegevused leevendavad depressiooni, suurendades eesmärgile suunatud käitumist ja pidurdades edasilükkamist. Toiduvalmistamine võib aidata inimestel keskenduda mõnele ülesandele, mis võib anda neile võimu ja kontrolli tunde, mida neil võib-olla loomulikult omaette igapäevases elus väljaspool kööki pole. 'Kui ma olen köögis, mõõdan retsepti jaoks vajalikku suhkru, jahu või või kogust või lõhen munade täpset arvu - ma kontrollin,' võitis pagar John Whaite Suur Briti küpsetamine 2012. aastal rääkis BBC . 'See on minu seisundi põhielemendina tõesti oluline tunne, et ei saa kontrolli.' Whaite'il diagnoositi 2005. aastal maniakaalne depressioon ja ta kasutas küpsetamist, et aidata oma meeleolu stabiliseerida, pakkudes keskendumiseks väikeseid ülesandeid.

Toiduvalmistamisel peate olema pidevalt keskendunud, valmistama koostisosi, segama rouxi (või mida iganes te küpsetate), kohandama maitseaineid, jälgima toiduvalmistamise protsessi - see kõik võib olla kasulik tehnika, mis hoiab teie meelt asjadest eemal. parem on sellele mitte keskenduda. See on natuke nagu meditatsioon, kuid maitsvama väljundiga ja võib olla väga kasulik mõne vaimuhaiguse vormis, Eestkostja teatatud . Lühidalt öeldes on see ülim enesehooldus - rahustav, tähelepanelik, loov, hoiab teid asjadest kinni pidamast ja kõige lõpus küpsiste või potipraadiga.

Ehkki ise söögitegemine võib pakkuda palju rahustavaid ja potentsiaalselt maitsvaid hüvesid, on teiste inimeste jaoks kokkamisel lisakasu. Nimelt ühendab teiste jaoks söögitegemine teid oma kogukonnaga ja aitab teil tunda, et pakute vajalikku ja kasulikku teenust. Kuigi igasugune altruismi vorm võib inimesi muuta tunda rõõmu ja sidemeid teistega , teiste jaoks söögitegemine aitab inimestel vajadusi täita ja see on oluline. Kokakunstiterapeut Michal AviShai rääkinud Huffington Post , et „teistele kinkimine täidab meid nii mitmel viisil. Ja veelgi enam, kui see on toiduvalmistamine, sest söötmine täidab ellujäämisvajaduse ja seega ei tule meie täitmise tunne mitte ainult andmise heast küljest, vaid ka asjaolust, et oleme ‘aidanud & apos; mingil väga ürgsel viisil. '

Enesehoolduse, loomingulise väljundi, tähelepanelikkuse ja kontrollitunde kombinatsiooni kaudu võib toiduvalmistamine endale või teistele olla suur vaimse heaolu õnnetus - ehkki teie vanaema seda ilmselt juba teadis.