Riisi keetmine? Lisage täpselt nii palju vett

Tehke iga kord täiuslik riisipott.

Klassikaline Hoppin ’John Klassikaline Hoppin ’JohnKrediit: Alison Miksch; Rekvisiidi stiil: Mary Clayton Carl; Toidu stiil: Mary-Claire Britton

Riis on lõunamaade toiduvalmistamise oluline osa. Alates jambalajast kuni Savannahi punase riisini ja krevettide purloo juurde on peaaegu igas lõuna piirkonnas populaarne viis selle sahvri põhitoidu valmistamiseks. Järgige neid kasulikke näpunäiteid ja veenduge, et iga riisipott oleks kohev, õrn ja maitsev, olenemata sellest, millist teravilja te küpsetate.

Pika teraga riis

Riisiliigid : Pikateraline riis valmib kohevana, millel on erinevad terad. Sortide hulka kuuluvad Basmati ja jasmiin.



kes on maailma parim baleriin

Vee ja riisi suhe: 2 tassi vett 1 tassi riisi kohta

Kuidas süüa teha: Ühendage vesi ja riis kaanega potis. Aja vesi pliidiplaadil keemiseni, seejärel vähenda kuumus madalaks. Kui vesi on haudunud, katke pott kaanega. Küpseta 15–18 minutit, hoides pott kaetud. (Ei piilu!) Küpsetusaja lõppedes katke pott lahti ja maitsestage paar teravilja. Kui riis on valmis, eemaldage see tulelt, võtke pott tagasi ja pange see umbes 10 minutiks kõrvale. Kuum aur aitab riisil veidi kuivada ja kleepuva asemel kohevaks muutuda. Enne serveerimist kohendage riis kahvliga.

Vaadake: Kuidas valmistada Hoppinit & apos; John

Lühikese teraga riis

Riisi tüübid: Lühikeseteraline riis küpseb õrnalt ja veidi kleepuvalt. Sortide hulka kuuluvad Jaapani stiilis riis (seda nimetatakse ka sushi riisiks) ja bomba riis, mida traditsiooniliselt kasutatakse Hispaania paellades.

Vee ja riisi suhe: 1 tassi vett 1 tassi riisi kohta

Kuidas süüa teha: Soovi korral loputage kuiv riis kaks või kolm korda peene võrgusilma abil, et eemaldada liigne tärklis. Viige terad kaanega potti ja lisage vesi. Pange vesi keemiseni, vähendage seejärel tulekahju madalaks ja laske riisil 25–30 minutit küpseda, hoides pott kaetud. Küpsetusaja lõppedes katke pott ja maitsestage paar teravilja. Kui riis on valmis, eemaldage see tulelt, võtke pott tagasi ja pange see umbes 10 minutiks kõrvale.

Pruun riis

Riisi tüübid: Pruunil riisil on riisiteral endiselt kliid, mis annavad sellele pähklise maitse ja muudavad selle toitvamaks. Pruun riis võib olla keskmise, pika või lühikese teraga.

Vee ja riisi suhe: 1 ¾ tassi vett 1 tassi pikateralisele riisile või 2 tassi vett 1 tassi lühiteralisele riisile

Kuidas süüa teha: Ühendage vesi ja riis kaanega potis. Aja vesi pliidiplaadil keemiseni, seejärel vähenda kuumus madalaks. Kui vesi on haudunud, katke pott kaanega. Küpseta 45 minutit, hoides pott kaetud. (Ei piilu!) Küpsetusaja lõppedes katke pott lahti ja maitsestage paar teravilja. Need peaksid olema kergelt nätsked, kuid siiski pehmed. Kui riis on valmis, eemaldage see tulelt, tühjendage liigne vesi, seejärel koguge pott ja pange see umbes 10 minutiks kõrvale. Kuum aur aitab riisil veidi kuivada ja kleepuva asemel kohevaks muutuda.

Kui riis pole veel küpsetamiseks valmis, lisage veel paar supilusikatäit vett, pange potti ja jätkake küpsetamist. Kontrollige iga 5 minuti järel, kuni riis on valmis.