Parim viis teada saada, kas avokaado on küps

Nende lihtsate näpunäidete abil ei osta te enam kunagi ala- ega üleküpsenud avokaadot. Guacamole'i ​​hädaolukorra vältimiseks lugege edasi.

Avokaadode ostmisel on kõik ajastus. Vaid ühe või kahe päeva jooksul võivad nad muutuda poolkõvaks üleküpseks. Pehme, üliküps avokaado ei pea salatiks kuubikuteks pidama ja kindlamast ei saa suurepärast guacamole. Erinevalt muud tüüpi värsketest toodetest peate tõesti mõtlema, millal sa tegelikult puuvilju sööd. (Jah, avokaadod on vili!)

sarah "smac" mccreanor

Kui teete guacamole sel päeval vajate ülipehmeid avokaadosid, mis puruks ühtlaseks ja kreemjaks. Otsige kergelt konarliku tumerohelise nahaga avokaadosid (must nahk on sageli märk liiga küpsest küpsusest). Kui väikese tüvetüki saab avokaado ülaosast hõlpsasti eemaldada, on see veel üks märk sellest, et puu on söömiseks valmis. Laske seda veidi pigistada. Kui see allub kergesti survele, on teil hea minna.



Kui soovite, et avokaado ei jätkuks küpsemist, võite seda külmkapis hoida üks või kaks päeva. Puu jahutamine muudab küll selle tekstuuri veidi, kuid siiski on seda hea süüa.

Ütleme, et on neljapäev, teil on laupäeva hommikueine hommikueineks sõbrad ja soovite teha suure vaagna avokaadofritteritest. Valige sileda koorega erkrohelised avokaadod, mis on katsudes kindlad ja lasevad neil järgmise paari päeva jooksul küpseda. Kontrollige neid iga päev ja veenduge, et need ei küpseks liiga kiiresti.

Parim koht avokaadode küpsemiseks on toatemperatuuril köögilett. Kui soovite protsessi kiirendada, lisage kotti terve, koorimata puuviljatükk, näiteks õun või banaan. Kott jääb puuvilja poolt tekitatud etüleengaasi kinni, mis aitab avokaadol kiiremini küpseda.